Stawberry Matches

Bahan :

·         Mentega 375 g.

·         Tepung terigu protein sedang 600 g.

·         Telur ayam 1 butir.

·         Tepung meizena 25 g.

·         Susu bubuk 25 g.

·         Gula halus 175 g.

·         Essen vanilla 1 sdt.

·         Cokelat masak strawberry 400 g, tim hingga meleleh.

·         Cokelat masak pekat 100 g, tim hingga meleleh.

·         Kuning telur 2 butir, kocok untuk olesan.

Cara membuat :

1.       Campur mentega dan gula halus. Kocok menggunakan mixer selama 5 menit hingga tercampur rata.

2.       Masukkan telur dan essen vanilla, aduk rata menggunakan spatula.

3.       Tambahkan susu bubuk, tepung terigu dan tepung meizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.

4.       Gilas adonan setebal 1 cm di atas selembar plastic tebal. Cetak bentuk jari, lakukan hingga bahan habis.

5.       Letakkan adonan yang telah dicetak di Loyang datar bersemir margarine. Olesi permuakaan dengan kuning telur kocok, panggang dalam oven pans bersuhu 160 derajat celcius selama 25 menit atau hingga matang. Angkat, dinignkan.

6.       Celupkan salah satu sisi kukis dalam cokelat stowberry, iarkan hingga cokelat mulai kering. Coret-coret atasnya dengan cokelat pekat.

7.       Sajikan untuk 1050 gram.