Cake Ketupat

Bahan :

·         Kuning telur 15 butir.

·         Gula pasir 150 g.

·         Maqrgarin 200 g, kocok hingga lembut.

·         Tepung terigu protein sedang 75 g.

·         SP 1 sdt.

·         Essen vanili 1 sdt.

Bahan marzipan:

·         Almound halus 200 g.

·         Gulahalus 170 g.

·         Putih telur 1 butir.

·         Essen almond 1 tetes.

·         Pewarna makanan sesuai selera.

Cara membuat:

1.       Kocok kuning telur, gula pasir, essen vanilli dan SP hingga mengembang. Masukkan margarine sambil dikocok hingga rata.

2.       Tambahkan terigu,a aduk rata menggunakan spatula. Tuang adonan ke Loyang beralas kertas roti dan diolesi margarine. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 25 menit hinggga matang. Angkat, dinginkan.

3.       Marzipan: campur almond dan gula, aduk rata di dalam mangkuk. Beri lubang di bagian tengah, tuangkan putih telur, aduk dengan  sendok kayu hingga rata. Tambahkan esen, uleni hingga lembut selama 5 menit. Bungkus dengan plastic, simpan dalam lemari es selama 10 menit.

4.       Tambahkan pewarna seusuai selera pada marzipan, uleni hingga rata. Tipiskan dan bentuk marzipan sesuai selera.

5.       Gunakan marzipan utntukk membungkus cake. Untuk 1 buah